News Flash:

Clatite pufoase cu sos de mere

22 Decembrie 2011
2856 Vizualizari | 0 Comentarii
Clatite pufoase cu sos de mere
Ingrediente:

3 linguri stafide
4-5 oua
3 linguri rom sau esenta de rom
putina sare
1 lingurita esenta de vanilie (sau 1 plic zahar vanilat)
coaja de lamaie rasa (optional)
300 ml lapte
3 linguri zahar
1 cana faina
unt
zahar pudra
sos de mere cumparat sau facut (reteta mai jos)
gem de fructe de padure sau de merisor

Mod de preparare:

Pune stafidele la inmuiat in rom pentru aproximativ 20 minute. Separa albusurile de galbenusuri si bate albusurile cu putina sare pana se fac o spuma moale.

Intr-un castron separat, bate galbenusurile cu cele 3 linguri zahar pana prind o culoare de galben pal. Adauga esenta de vanilie, coaja de lamaie, laptele si putin cate putin faina, amestecand in continuu cu telul pentru a evita cocoloase.

Adauga spuma de albusuri, amestecand usor din varful castronul spre fund. Trebuie sa impaturesti albusurile cu atentie pentru a nu-si pierde forma. Lasa aluatul obtinut sa se odihneasca 10 minute.

Intr-o tigaie, preferabil de teflon, topeste o lingurita de unt, toarna un polonic din compozitie si presara deasupra cateva stafide. Dupa 5 minute sau cand vezi ca s-a rumenit putin, intoarce clatita pe cealalta parte. Daca se rupe, nu-i problema; dupa ce s-a facut si pe cealalta parte, foloseste o lingura de lemn si sfasie-o bucatele. Dupa inca 2-3 minute in tigaie, pune-o pe farfurie, presara zahar pudra si mananc-o calduta cu sos de mere langa.

Reteta sos de mere:


Sosul de mere se face foarte usor, atunci cand nu gasesti asa ceva in comert. In principiu, cureti cateva mere, le tai in patru, scoti miezul si le pui la fiert in apa clocotita. Cand intra furculita in ele cu usurinta, le scoti de pe foc, le scurgi si fa-le piure cu o furculita.

sursa reteta si fotografie: clatite pufoase cu sos de mere
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

stafide oua rom sare lapte zahar faina unt zahar pudra
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

14553 viz    0 com
4661 viz    0 com
2156 viz    0 com
1270 viz    0 com
1284 viz    0 com
2259 viz    0 com
3231 viz    0 com
1876 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1705 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019613 (s)