News Flash:

Ciorba de burta ca la Caracal - VIDEO

18 Ianuarie 2012
5384 Vizualizari | 1 Comentarii
Ciorba de burta ca la Caracal
Ingrediente:

1 kg burta de vaca
1 kg oase de vita (cu sita,dar si cu ceva carne)
500 gr smantana
2 cepe mari
4 oua
3-4 morcovi
2 linguri mustar
otet
piper
sare

Mod de preparare:

Se pun oasele impreuna cu burta de vaca la fiert in apa curata. Se lasa la fiert cel putin 4 ore (daca cumparati burta de vaca prefiarta, fierbeti-o maxim 2 ore). Dupa ce au fiert carnurile, se scot din supa si se taie fasii subtiri (inclusiv carnea de pe oase). Acum este momentul sa adaugati ceapa intreaga in supa, impreuna cu sarea, piperul, eventual o foaie de dafin. Lasati sa fiarba 20 minute.
Intre timp se dau morcovii pe razatoarea cu ochiuri mici, dupa care se calesc intr-un strop de ulei. Scoateti ceapa din supa, adaugati morcovii si mustarul, pe care l-ati amestecat intr-un bol mic cu 2 linguri din supa fierbinte. Mai lasati supa sa dea in cateva clocote.
Intre timp bateti bine ouale impreuna cu smantana, stingeti focul supei si lasati-o sa se raceasca pret de vreo 10 minute, luati cu un polonic mic putina supa calda si adaugati-o incetul cu incetul in smantana cu oua, apoi turnati totul in oala cu supa, amestecand incet. Nu uitati sa adaugati si carnita in ciorba atunci cand o puneti in farfurie. Se poate servi cu mujdei de usturoi.
Ciorba de burta ca la Caracal din imagini a fost pregatita de Craita.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto

Ciorba_de_burta_ca_la_Caracal10

Galerie Video


smantana cepe oua morcovi mustar otet piper sare
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1761 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014853 (s)