News Flash:

Chifle cu pasta de fasole - Sakura anpan - VIDEO

28 Martie 2012
2816 Vizualizari | 0 Comentarii
Chifle cu pasta de fasole
Ingrediente:

Pentru umplutura:

500 g sakura-an (pasta de fasole alba)

Pentru decor:

10 flori de cires "marinate" in sare

Pentru aluat:


400 g faina
320 g sakura amazake - caldut (rest de zeama de la orez fermentat)
2 lingurite rase sare
7-8 g drojdie uscata

Mod de preparare:

Drojdia se dizolva in 1/2 cana amazake. Se lasa 10 min. la loc cald.
Faina se cerne impreuna cu sarea intr-un castron. Se adauga amestecul de drojdia, restul de amazake si se amesteca pana ce totul se aduna intr-un aluat; se framanta pana devine usor elastic, ca cel pentru paine. Se acopera si se lasa la dospit aprox. o ora. Dupa ce a crescut, se framanta usor si se imparte in 10 bucati.
Se ia cate o bucata de aluat si se turteste usor intre palme. In mijloc se pune  aprox. 1 lingura plina de sakura-an si se aduc marginile aluatului peste umplutura lipindu-le putin cate putin (rotind aluatul in palma) pana se inchide foaia de aluat (procedeul este asemanator cu cel de la Turtitele cu dovleac).
Se pot lasa asa la crescut pentru a doua oara. Se preseaza usor intre palme. Se fac 5 taieturi, fiecare fiind cam 2/3 din raza; intre 2 taieturi, centrat, se mai face o taietura mai mica. Cam asa ar fi taieturile:Florile de cires se spala de sare si se sterg bine, dar cu grija, de apa.
In centrul fiecarei chifle se pune cate o floare: cu ajutorul unei scobitori se impinge codita florii in aluat. Chiflete se acopera cu o folie unsa cu ulei si se lasa la crescut 30-40 min. apoi se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit.
Chifle cu pasta de fasole pregatite de Cristina.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

Galerie Video


sakura-an faina sakura amazake sare drojdie
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1690 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019912 (s)