News Flash:

Cel mai bun restaurant din lume - El Celler de Can Roca

1 Mai 2013
1599 Vizualizari | 0 Comentarii
Bucataria catalana revine in prim-plan si recastiga gloria dobandita de El Bulli in anii in care era vazut drept stilul suprem in bucatarie. In acest an fratii Roca si restaurantul lor din Spania ocupa prima pozi?ie in topul alcatuit de prestigioasa revista Restaurant.

Dupa aproape 8 ani de asteptare, El Celler de Can Roca devine cel mai bun. Are 3 stele Michelin si impresioneaza clientii prin cele mai neobisnuite preparate. Fratii Roca (Joan, Josep si Jordi) au dat tonul intr-un nou stil de a gati in 2005 cand au pus restaurantul lor pe lista celor mai bune 50 din lume.

Pentru trei ani la rand Noma si felurile de mancare din bucataria nordica au pastrat titlul de cele mai bune din lume. Anul acesta restaurantul lui Rene Redzepi este pe locul doi, probabil si dupa scandalul iscat in urma cu cateva luni cand mai multi clienti au facut plangere ca s-au intoxicat dupa ce au mancat aici.

Podiumul celor mai bune restaurante din lume este completat de Osteria Francescana din Modena, Italia. Este un local cu bucatarie contemporana, aflat in inima Modenei, cu numai 11 mese pentru clienti. Maestrul bucatar Massimo Bottura este magicianul desavarsit al gustului care isi vrajeste clientii cu feluri de mancare perfect texturate. Noul fel de mancare prezentat in acest an este numit camouflage – un strat fin de foie gras decorat cu diverse pudre facute din castane, sange de iepure si ierburi.

Iata topul celor mai bune 20 de restaurante din lume:

1. El Celler de Can Roca, Girona, Spania

2. Noma, Copenhagen, Danemarca

3. Osteria Francescana, Modena, Italia

4. Mugaritz, San Sebastián, Spania

5. Eleven Madison Park, New York, SUA

6. D.O.M, Sao Paulo, Brazilia

7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra, Marea Britanie

8. Arzak, San Sebastian, Spania

9. Steirereck, Viena, Austria

10. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germania

11. Per Se, New York, SUA

12. Frantzén/Lindeberg, Stockholm, Suedia

13. The Ledbury, Londra, Marea Britanie

14. Astrid y Gastón, Lima, Peru

15. Alinea, Chicago, SUA

16. L’Arpège, Paris, Franta

17. Pujol, Mexico City, Mexic

18. Le Chateaubriand, Paris, Franta

19. Le Bernardin, New York, SUA

20. Narisawa, Tokyo, Japonia

Cu sase restaurante incluse in Top50, Franta este tara cel mai bine reprezentata, la egalitate cu Statele Unite, insa, spre deosebire de aceasta, Franta nu se afla in Top 10. Cel mai bine clasat restaurant francez este L'Arpège din Paris, situat pe locul al 16-lea.

sursa: foodstory
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

camouflage foie gras osteria francescana vend me per se the ledbury
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1900 (s) | 34 queries | Mysql time :0.032424 (s)