News Flash:

Ce nu trebuie sa lipseasca din nici o bucatarie!

25 Aprilie 2014
1215 Vizualizari | 0 Comentarii
Bucataria spaniola nu este la fel de promovata ca cea italiana sau frantuzeasca, dar este la fel de gustoasa. Aici, cuvantul cheie este pasiunea, exprimata in bucatarie prin condimente intense, fructe de mare proaspete si legume colorate.  Chef Marius Florea de la restaurantul cu specific spaniol Entre Aromas ne-a dezvaluit care sunt ingredientele de baza din bucataria spaniola.

1. Sare de mare. Inainte ca Ibiza sa fie cunoscuta pentru petrecerile sale, era o insula faimoasa pentru sarea de mare. Penicienii, romanii si arabii extrageau sare de aici inca din vremuri stravechi.

2. Branza Manchego: o branza facuta in regiunea La Mancha din Spania, din lapte de oaie.

3. Usturoi. In Spania, banalul ingredient este ridicat la rang de delicatesa si este nelipsit din retete.

4. Mezeluri. De la celebrul hamon iberic, la chorizo si lomo (muschiulet de porc iberic), spaniolii au o mare pasiune pentru mezelurile lor si sunt dispusi sa scoata multi bani din buzunar pentru a-si satisface poftele.

5. Fructe de mare proaspete. Spania este inconjurata de mare din trei parti, asa ca pietele sunt tot timpul pline de fructe de mare proaspete.  Spaniolii le consuma zilnic, asa ca nu lipsesc niciodata din bucatariile lor de acasa sau din restaurante.

6. Sofran: Sofranul a fost introdus in Europa prin Spania, inca din secolul XIV, iar azi tara detine 70% din pia?a mondiala. Nici nu e de mirare ca spaniolii se dau in vant dupa acest condiment pretios. Fara el, paella nu ar fi la fel.

7. Sparanghel. Este un ingredient specific bucatariei mediteraneene, popular in special in Spania, unde este inclus in foarte multe specialitati traditionale.

8. Orez. Sta la baza celei mai faimoase preparate spaniole: Paella.

9. Rosii uscate la soare, in ulei. Ca toti oamenii din zona mediteraneana, spaniolii folosesc rosiile din plin la gatit. 

10. Ulei de masline extravirgin. Spania produce, alaturi de Italia, Portugalia si Australia, cele mai bune uleiuri de masline din lume.

sursa: foodstory
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

ingrediente retete culinare sfaturi gatit
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1708 (s) | 34 queries | Mysql time :0.027712 (s)