News Flash:

Caviar d'escargot - perla Frantei - VIDEO

12 Noiembrie 2012
3143 Vizualizari | 0 Comentarii
Foarte putini dintre noi isi permit sa cumpere caviar, cu atat mai putin caviar alb din oua de melci. Se pare, insa, ca sunt persoane care il prefera pentru a organiza petreceri simandicoase. Cunoscut drept "Caviar d'escargot", acest produs are o aroma de neuitat.

"Perlele Frantei" sunt recoltate de la melcii din specia Helix Aspersa Maxima sau "marele gri", cum o denumesc francezii, potrivit business24.
Aceasta specie este nativa regiunii Charente-Maritime, iar melcii sunt crescuti in mediul lor natural, in aceeasi zona de unde provine si faimosul Cognac. Acest mediu ofera "perlelor Frantei" gustul si aroma unica.

Ajunsi la maturitate, melcii sunt selectati individual si plasati intr-o sera, care reda conditiile ideale de primavara necesare inmultirii acestora. Acolo, ei isi vor depune ouale pe un pat de plante. Imediat, acestea sunt recoltate, fiind tratate cu deosebita atentie. Apoi, ele sunt preparate cu flori de sare dupa o reteta secreta si se transforma in "Perlele Frantei".

Procesul se incheie prin pasteurizarea produsului si ambalarea sa in cutii speciale pentru caviar, care asigura pastrarea aromei subtile si unice a "perlelor", care iti vor aminti de padurile de stejar franceze.

Criterii stricte de selectie te asigura ca vei servi un produs rafinat si incomparabil.  Melcii sunt certificati de Institutul Regional de Calitate Agralimentara, iar tot procesul de productie se desfasoara in concordanta cu normele Uniunii Europene. Poti cumpara "Perlele Frantei" France Caviar, la pretul de 65 de lire sterline pentru 30 de grame.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Video


retete culinare retete mancare bzi retete exotice caviar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1649 (s) | 23 queries | Mysql time :0.026673 (s)