News Flash:

Cavatelli cu cicoare si conopida

22 Aprilie 2011
783 Vizualizari | 0 Comentarii
Cavatelli cu cicoare si conopida
Ingrediente: faina apa sare Pentru sos: frunze de cicoare conopida ulei sare usturoi ardei iute Preparare: Se framinta cantitatea de faina, sarea cu apa calduta (la temperatura camerei) ... apa cit e nevoie ca sa iasa un aluat elastic si matasos ... Se imparte coca in bucati mai mici, si din fiecare bucata se fac suluri rulind cu ambele miini pe planseta ... suluri de jumatate de centimetru (5 mm) grosime ... Apoi sulurile se taie cu cutitul in bucati de cca 2 cm ... eu am taiat si mai lungi si nu e bine..s a fe toate cam de aceeasi dimensiune ca sa fiarba in acelasi timp ... Cu 2 degete se apasa pe fiecare mini -sul si in timp ce apasam tragem spre noi ... deci cele 2 miscari dau forma finala ... Pt sos : Am pus in apa cu sare frunze de cicoare taiate si buchetele mici de conopida .... dc nu aveti cicoare nu puneti ... .... in timp ce ele fierbeau eu am facut pastele ... apoi am scos cicoarea si conopida din apa cu paleta cu gaurele si le-am pus intr-o tigaie cu putin ulei, usturoi si ardei iute ... si se continua coacerea in tigaie la foc mic ... In timpul asta se pun la fiert pastele in apa in care au fiert "buruienile"... de cind se ridica la suprafata incepeti sa socotiti cca 3 min cum va plac mai fierte sau mai al dente ... deci le incercati ... sa vedeti dc sunt fierte sau nu .... Se scot cind sunt gata cu paleta cu gaurele sau se scurg in sita ... si se "trintesc" in tigaie peste "buruienutze" cu 1 lingura din apa in care au fiert... se mai amesteca pe foc 1 minut ... si se servesc ...
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

untura paste
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2279 viz    0 com
1202 viz    0 com
1017 viz    0 com
1092 viz    0 com
1966 viz    0 com
1031 viz    0 com
1207 viz    0 com
1206 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1565 (s) | 23 queries | Mysql time :0.014744 (s)