News Flash:

Burgeri de vinete si feta cu sos de avocado

12 Iulie 2012
2137 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

2-3 linguri faina
3 vinete mari
1 ceapa mica
1 galbenus
1 cana pesmet sau firimituri de paine
2 catei usturoi
1/2 lingurita paprika
1 lingurita mix italian de ierburi sau chimion
2 lingurite patrunjel tocat
1 lingurita menta tocata
180 g feta
6-8 chifle
cateva felii de rosii si frunze de salata, pentru garnisit
ulei de masline
piper
sare

   
Pentru sosul de avocado:

  
2 avocado
1 lingurita zeama de lamaie
2-3 linguri creme fraiche
piper
sare

1 lingura busuioc tocat

Mod de preparare:

    Daca vinetele sunt mari, taie-le felii mari, presara sare peste ele si lasa-le 30 minute pentru a scapa de gustul amar al cojii. Porneste cuptorul si lasa-l sa se incalzeasca la 180°C.
    Taie vinetele felii si intinde-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Stropeste-le cu putin ulei vegetal, condimenteaza-le cu niste sare si piper si lasa-le la cuptor 30-40 minute.
    Pentru sos, amesteca avocado taiat cubulete cu sucul de lamaie, creme fraiche pasand cu furculita avocado-ul. Adauga sare si piper dupa gust si tine sosul la rece pana servesti burgerii.
    Caleste ceapa tocata marunt in putin ulei de masline 2 minute, apoi adauga usturoiul tocat pentru 30 secunde. Cand vinetele s-au copt, pastreaza 4-5 felii iar pe restul paseaza-le intr-un robot de bucatarie alaturi de ceapa si usturoi.
    Adauga pesmetul, branza feta, condimentele si paseaza-le in robot pret de 30 secunde. Scoate compozitia intr-un castron, adauga cele 4-5 felii de vinete tocate grosier (pentru textura), galbenusul si eventual niste pesmet sau firimituri de paine daca vezi ca burgerii nu-si pastreaza forma. Adauga sare si piper la sfarsit, dupa gust.
    Formeaza burgeri din compozitie si tavaleste chiftelele aplatizate prin faina. Incalzeste intr-o tigaie putin ulei de masline si prajeste burgerii cam 2-3 minute pe fiecare parte.
    Serveste burgerii cu niste frunze de salata, felii de rosii si sosul de avocado.

sursa: Burgeri de vinete si feta cu sos de avocado
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

faina vinete ceapa galbenus pesmet usturoi paprika mix italian ierburi
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

5226 viz    0 com
1878 viz    0 com
1501 viz    0 com
5382 viz    0 com
1765 viz    0 com
3315 viz    0 com
5310 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1589 (s) | 34 queries | Mysql time :0.019827 (s)