News Flash:

Burger de curcan cu quinoa - FOTO

6 Ianuarie 2012
2113 Vizualizari | 0 Comentarii
Burger de curcan cu quinoa
Ingrediente:

 300 g carne tocata de curcan
 o mana de quinoa, cuscus sau orez fiert in prealabil
 1 legatura ceapa verde
 4 catei usturoi
 1 ou
 pesmet
 boia dulce sau iute
 3-4 chifle proaspete
 castraveti murati
 mustar
 ketchup
 piper
 sare
 
 Mod de preparare:
 
Ca si fasolea, quinoa se lasa in apa o jumatate de ora la inmuiat, apoi se spala bine sub jet de apa rece, pentru a-i inlatura stratul amarui de la suprafata. Se pune la fiert la foc mic, in apa sarata clocotita (proportie quinoa - apa 1:2) intr-o oala acoperita timp de 15-20 minute, timp in care va creste in volum de 4 ori si va absorbi toata apa. Quinoa poate fi inlocuita si cu orez, cuscus sau chiar inca 200 grame de carne de curcan.

Intre timp, toaca ceapa verde si usturoiul marunt si amesteca-le cu carnea tocata, sare, piper si o lingurita de boia. Adauga un ou si quinoa si combina toate ingredientele. Compozitia va fi cam lichida, motiv pentru care trebuie adaugat pesmet pana in momentul in care carnea de burgeri se poate modela cu mana. Din carne vor iesi cam 4 mingi pe care le pui pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le turtesti si le dai la cuptor timp de 15-20 minute, pana se rumeneste pe ambele parti burgerul.

Chiflele le tai transversal si le scoti miezul. Asezi carnea rumenita, cateva felii de castraveti acri, ketchup si mustar si servesti cu cartofi prajiti sau facuti la cuptor.

* Quinoa este o cereala din America de Sud foarte sanatoasa, bogata in proteine si vitamine. Quinoa se gaseste la magazine naturiste sau in Plafar.

sursa reteta si fotografii: Burger de curcan cu quinoa
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto

Burger_de_curcan_cu_quinoa2
quinoa cuscus orez ceapa verde usturoi pesmet chifle castraveti murati
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

2617 viz    0 com
1381 viz    0 com
1057 viz    0 com
1163 viz    0 com
1513 viz    0 com
1727 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1946 (s) | 34 queries | Mysql time :0.023898 (s)