News Flash:

Briose cu glazura de ciocolata alba

15 Decembrie 2014
7208 Vizualizari | 0 Comentarii
Ingrediente:

Pentru briose:
cca 350 gr unt moale
cca 700 gr zahar
5 oua
230 ml lapte
2 lingurite vanilie
cca 700 gr faina
2 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare

Pentru umplutura:
cca 100 ml apa + 2 lingurite apa
cca 100 gr zahar
460 gr merisoare proaspete sau inghetate
1/2 lingurita vanilie
2 lingurite amidon de porumb
2 lingurita

Pentru glazura:
cca 170 gr chipsuri de ciocolata alba sau ciocolata tocata marunt
230 gr unt moale
1 lingurita vanilie
cca 350 gr zahar pudra
cca 70 ml lapte

Mod de preparare:

Briose:
Incinge cuptorul la 170 de grade Celsius si tapeteaza o forma de briose cu hartie pentru briose. Mixeaza untul si zaharul pana obtii o crema pufoasa, apoi adauga treptat ouale. La final pune laptele si vanilia. Omogenizeaza. Adauga si praful de copt, faina si sarea. Dupa ce ai obtinut o crema pufoasa, umple pe trei sferturi fiecare forma de briosa si baga in cuptor pentru 17-19 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Lasa sa se raceasca.

Umplutura:
Pune la foc mediu zaharul, apa, vanilia si merisoarele. Lasa-le sa fiarba cam 3-5 minute. Separat amesteca apa si amidonul de porumb. Pune treptat merisoarele. Indeparteaza de foc si lasa sa se raceasca.

Glazura:
Amesteca ciocolata si laptele si baga la microunde pentru un minut. Amesteca pana cand obtii crema pufoasa. Lasa sa se raceasca. Intre timp, mixeaza untul ca sa fie pufos si spumos. Adauga peste ele ciocolata topita, zaharul si vanilia. Mixeaza, la viteza mica, 1-2 minute, apoi 3-4 minute la viteza mare.

Asamblare:
Fa cate o gaura mica in fiecare in fiecare briosa, dar ai grija sa nu ajungi cu cutitul chiar pana la hartia de briose. Umple-le pe toate cu cate o lingurita de crema pregatita, apoi pune glazura. Daca vrei, la final, poti presara pe fiecare merisoare sau bombonele colorate.
Baga briosele in frigider si scoate-le cam cu 20 de minute inainte de servire.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

Galerie Foto


retete briose glazura briose briose umplute retete prajituri culinar
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1475 viz    0 com
4416 viz    0 com
4378 viz    0 com
2145 viz    0 com
1680 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1429 (s) | 34 queries | Mysql time :0.030170 (s)