News Flash:

Bors din afumatura

7 Noiembrie 2011
1014 Vizualizari | 0 Comentarii
Bors din afumatura
Ingredinte: 500 g scarita afumata 500 g ciolan de porc afumat 2-3 cartofi 2 l de bors 5-6 morcovi tineri 2-3 cepe 1 capatana de usturoi 1 radacina de pastarnac 2-3 dovlecei ½ capatana de varza 1 ardei gras rosu ori verde 2 ardei iuti uscati boia de ardei dulce cimbru verde sau uscat patrunjel leustean marar 3-4 galbenusuri 3-4 linguri zdravene de smantana piper sare Mod de preparare: Se portioneaza afumatura si se spala, dupa care se opareste. Se scoate si se scurge. Se curata ceapa, morcovii, pastarnacul, ardeiul, dovleceii, cartofii, varza, se spala si se scurg. Se toaca legumele marunt. Se pun intr-un vas aproximativ 2 l de apa la fiert cu o lingurita de sare si cu legumele si se lasa sa fiarba 10 minute. Se adauga afumatura si se mai fierb 15-20 minute. Intre timp borsul se aduce la fierbere intr-un alt vas. Se adauga in vasul cu legume borsul fierbinte, cimbrul, ardeii iuti uscati taiati felii si se mai fierb toate timp de 5-10 minute. Se potriveste apoi de sare, piper, se adauga boiaua dulce, mararul, patrunjelul si leusteanul taiate fin, se opreste focul si se acopera timp de cateva minute. Se pregateste mujdeiul din capatana de usturoi, sare si apa. Se amesteca galbenusurile de ou cu smantana.Cand se pune borsul in farfurie adaugam 3-4 linguri de smantana cu galbenus si mujdei dupa gust. Se va proceda asa ori de cate ori servim, pentru ca este vara si destul de cald. Se serveste cu ardei iute verde sau murat si painica de casa. sursa articol: http://www.gustos.ro sursa fotografie: http://www.gustos.ro
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

cartofi ardei gras patrunjel tocat
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

1276 viz    0 com
1105 viz    0 com
4000 viz    0 com
2738 viz    0 com
958 viz    0 com
1661 viz    0 com
1661 viz    0 com
891 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1606 (s) | 23 queries | Mysql time :0.017090 (s)