News Flash:

Am pregatit o portie mare de vinete umplute - Reteta de post

15 Mai 2017
410 Vizualizari | 0 Comentarii
Aceste vinete umplute la cuptor au intrat si in repertoriul culinar romanesc. Sunt un fel de mancare ieftin, gustos si la indemana oricui.

Ingrediente:

1 vanata frumoasa
1 ardei gras tocat cubulete
optional un pic de ardei iute tocat fin
1 rosie tocata cubulete
2 fire de ceapa verde tocate
2 catei de usturoi
o lingura de patrunjel verde tocat
sare
piper
1 lingurita de zahar
150 ml ulei de masline

Mod de preparare:

Am spalat vanata si am sters-o cu un servet. Am curatat-o de coaja din loc in loc, pe lung, obtinand un model in dungi, tip „pijama” si am taiat-o in 2 pe lung.  Jumatatile de vanata le-am cufundat intr-un castron mare umplut cu apa calda la care am adaugat o lingura mare de sare. Ele vor sta acolo 30 de minute. Dupa 30 de minute le-am scos din apa sarata, le-am stors usor si le-am pus la scurs intr-o strecuratoare. Intre timp am maruntit ardeiul, ceapa, usturoiul si rosia.

Citeste si Vinete umplute in stil grecesc. O reteta cu care nu dai gres niciodata

Am scobit jumatatile de vanata cu ajutorul unui cutit si al unei linguri si am pastrat miezul alb si gustos pentru alta reteta (pide). Am incins cei 100 ml de ulei de masline intr-o tigaie incapatoare si am rumenit in el jumatatile de vinete (cate 2 minute pe fiecare parte). Restul de 50 ml de ulei ii pastram pentru copt. Am scos jumatatile de vanata intr-o alta tava si in tigaia incinsa am calit mai intai ceapa verde si usturoiul (cu un praf de sare) avand grija ca acestea sa nu se arda. Am adaugat apoi ardeiul si l-am lasat si pe el la calit 2 minute. In final am stins totul cu cubuletele de rosii. Am asezonat totul cu sare si piper negru macinat si am lasat sa clocoteasca la foc mic 5 minute.

sursa: sanatatea
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

vinete umplute vinete post retete post
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1154 (s) | 34 queries | Mysql time :0.022472 (s)