News Flash:

Alimente care pot fi consumate dupa data de expirare

3 Octombrie 2013
3734 Vizualizari | 0 Comentarii
Aproape jumatate (40%) dintre alimentele vandute in Statele Unite sunt aruncate la gunoi din cauza etichetarii "confuze": "a se vinde pana la data de...", "a se folosi pana la date de..." sau valabil pana la data de...".

Multe dintre aceste date specificate pe ambalaje se refera exclusiv la gustul produsului, nicidecum la siguranta alimentara, arata Dana Gunders, expert in nutritie si alimente la Consiliul de Aparare al Resurselor Naturale (Natural Resources Defence Council - NRDC).

Iata de ce afaceristul Doug Rauch va deschide, la inceputul anului viitor, un supermarket si un restaurant in Boston, unde vor fi comercializate exclusiv produse "expirate", dar care nu pun in pericol sanatatea consumatorilor.

Iata cateva dintre produsele care se gasesc in aceasta situatie:

Chips-urile cu tortilla au un termen de valabilitate de o luna de la ambalare, insa dupa aceasta perioada singurul lor inconvenient este ca isi pierd savoarea. Tot ceea ce trebuie facut pentru a le "reconditiona" este incalzirea lor puternica, cu un strop de ulei, intr-un cuptor.

Potrivit lui Gunders, iaurtul rezista mai mult de sase saptamani, o perioada mult mai lunga decat cea inscrisa pe termenul de valabilitate. Pentru a putea fi consumat trebuie doar aruncat stratul superior, care a fost in contact cu aerul din recipient.

Ciocolata rezista un timp foarte indelungat, insa poate prezenta pe suprafata un strat albicios (floare) dupa contactul indelungat cu aerul. Acest lucru se intampla datorita "topirii" grasimilor cristaline din componenta ei, insa acest strat nu prezinta niciun pericol pentru cei care vor sa o consume.

Si ouale sunt aruncate mult mai devreme decat ar trebui. Gunders arata ca acestea rezista 3-5 saptamani, cu conditia sa fie pastrate la temperaturi sub 5 grade Celsius, pentru a preveni dezvoltarea Salmonelei.

Laptele va mirosi urat cu mult timp inainte de  a face rau persoanei care il bea. Recomandarea lui Gunders este de a nu lasa sticla (cutia) la temperatura camerei, ci de a o inchide ermetic si a o pastra la o temperatura de 2 grade.

sursa: apropo
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

alimentatie
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Culinar.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1518 (s) | 23 queries | Mysql time :0.023872 (s)