• 09-02-2016 Pachetele cu Nutella si capsuni
• 09-02-2016 Rulouri din piept de pui
• 09-02-2016 Haiose - Reteta din Transilvania
• 09-02-2016 Prajitura cu branza si vanilie
• 09-02-2016 Salata cu pui, legume si rodie
• 08-02-2016 Scones cu capsuni - Desert de primavara
• 08-02-2016 Prajitura cu nuci - O reteta pentru gospodine incepatoare
• 08-02-2016 Placinta cu bacon si ardei
• 08-02-2016 Piept de pui la cuptor cu parmezan
• 08-02-2016 Gogosi cu lingura - Reteta aromata cu lamaie
• 05-02-2016 Prajitura cu ciocolata in doua culori
• 05-02-2016 Salata de ton cu oua
• 05-02-2016 Piure de cartofi cu bacon
• 05-02-2016 Clatite fara gluten
• 05-02-2016 Briose cu Nutella - Desert rapid de facut
Mica Publicitate
Vezi Toate | Adauga
Video Divertisment
Video Monden
Trailer Filme

Reteta Masterchef: prajitura cu bulion

 

Ingrediente:

Pentru foi:

15 linguri ulei
15 linguri bullion
9 linguri zahar
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 kg faina
sare
1 sticluta esenta de rom (35 ml)

Pentru crema:
200 ml lapte
800 ml apa
200 g unt
200 g gris
4 linguri zahar
sare
800 g (un borcan mare) gem de prune

Pentru caramel:
200 g zahar
100 ml apa
100 g zahar farin

Mod de preparare:

Foi:
Se mixeaza zaharul cu uleiul si bulionul, obtinandu–se o crema spumoasa, peste care se adauga treptat faina amestecata in prealabil cu bicarbonatul si sarea. Rezulta o coca elastica, pe care o portionam in 4 bucati egale. Se intinde fiecare bucata si se coace pe dosul tavii, ce a fost pudrat cu faina, in cuptorul incins la temperatura medie. Timp de coacere pentru fiecare foaie 7 min.

Crema:
Se amesteca apa si laptele si se pun la fiert impreuna cu zaharul, adaugandu-se grisul in ploaie. Dupa fierbere se da la rece si cand este calduta adaugam untul. Le alifiem impreuna cu esenta.

Caramel:
Caramelizam zaharul si adaugam apa, continuand fierberea pana se reduce.

Asamblare:
Se aseaza o prima foaie in tava, peste care se pune ½ din crema si asezam urmatoarea foaie peste care turnam gemul. Continuam cu inca o foaie, restul de crema si foaia finala. Se da la odihna.

sursa: foodstory


Urmareste CULINAR.BZI.ro pe FACEBOOK.COM

loading...
Libertatea.ro
Realitatea.net

Video Stiri

Mica publicitate

Vezi toate anunturile | Adauga gratuit anuntul tau