200 g somon fume, taiat in bucatele
1 foaie de aluat pate brisee
1 borcan cu anghinare, conservate in apa cu sare, clatite putin inainte si scurse
250 g smantana
3 oua
1 buchet de cepsoara
1 buchet patrunjel
piper
sare
Mod de preparare:
Aluatul se intinde in forma de tarta,tapetata cu unt, se inteapa usor cu furculita, dupa care peste el se pune hirtie copt si peste ea boabe de orez, fasole, naut. Tava se da la cuptor in jur de 7-8 minute, la 170 grade.
Apoi, peste aluatul de tarta copt se toarna amestecul format din ouale batute, amestecate cu verdeturile tocate, smantana si somonul taiat in transe mici. Dupa aceea se pune anghinarea. Tava se baga la cuptor la foc mediu, (cca 170-180 grade) in jur de 30-40 minute, pana cand amestecul coaguleaza si se rumeneste usor.
Quiche cu somon fume si anghinare pregatit de Simona.
