1 vanata mijlocie
1 cana de orez
1 ardei rosu
1 morcov
2-3 fire de ceapa verde
1 lingura frunze proaspete de patrunjel, tocate marunt
ulei
sare
1/2 lingura curry
2 cuburi concentrat de legume
Mod de preparare:
Se pun la fiert 3 cani de apa. Cand incep sa dea in clocot se adauga cuburile de legume si orezul. Lasam sa fiarba orezul pe jumatate si apoi oprim focul. Folositi o oala mai mare deoarece aici va fi produsul final. Curatam vanata de coaja si o taiem cuburi putin mai mari. Le prajim la foc mic in 6-7 linguri ulei timp de 2 minute, apoi condimentam cu sare , acoperim cu un capac si lasam putin pana devin sticloase apoi luam capacul si lasam sa se prajeasca pana devin aurii. Cand am luat capacul adaugam si ceapa tocata marunt.Spalam si curatam morcovul de coaja si il taiem cubulete mici. Ardeiul il taiem tot cubulete dar mai mari. Incalzim putin ulei intr-o cratita, adaugam morcovul si ardeiul. Condimentam cu sare si lasam sa se prajeasca sub capac pana se inmoaie morcovul.
Adaugam toate legumele la orez, punem si patrunjelul si adaugam si curry. Lasam 7 minute la foc mic, textura trebui sa fie cremoasa.
Mancarica din orez, ardei si vinete pregatita de Amalia.
