Ingrediente:
500 gr carne tocata (miel sau porc)
1 lingura iaurt
3 ardei iuti sau un varf de lingurita de pasta de ardei iute
1 lingura ghimbir razuit
1/2 lingura coriandru pudra
1 lingura ulei
1 lingurita garam masala
Pentru sos:
1 ceasca de iaurt
2 lingurite garam masala
3 linguri ulei
1 lingurita zahar
1/2 cana apa
sare
piper
cardamom (optional)
Mod de preparare:
Carnea se pune intr-un vas, se amesteca cu ingredientele, dupa care formam bilute. Acestea se pun in tigaie, in ulei incins. Cand incep sa prinda crusta, se scot si se pun pe o farfurie.
Toate ingredientele pentru sos, in afara de cardamom, sare si piper se pun intr-o cratita, se dau in fiert, apoi punem bilutele de carne in compozitie si mai lasam sa fiarba pana carnea e facuta (daca nu le-ati facut la cuptor). Spre final se potriveste de sare, piper si cardamom.
Kofta pregatita de Dia.
