• 01-04-2015 Retete de Pasti: Coaste de miel marinate
• 01-04-2015 Gustari: tarta umpluta cu carne
• 01-04-2015 Garnituri: Cartofi copti cu branza
• 01-04-2015 Salata friptura cu dressing
• 01-04-2015 Salata de primavara
• 31-03-2015 Reteta tort Sacher
• 31-03-2015 Vopsit oua: 10 retete pentru colorat oua de Paste
• 31-03-2015 Garnitura friptura: sparanghel copt cu ciuperci
• 31-03-2015 Smoothie sanatos: cocktail de fructe pentru Pasti
• 31-03-2015 Cobbler din paine, branza si sunca - FOTO
• 31-03-2015 Prajituri usoare: desert cu DOAR 3 ingrediente
• 30-03-2015 Prajitura cu ciocolata si inghetata
• 30-03-2015 Mic dejun cu enchilada
• 30-03-2015 Reteta de tarta cu ou, branza si sparanghel
• 30-03-2015 Retete Pasti cu imagini: paine italiana cu umplutura - FOTO
Mica Publicitate
Vezi Toate | Adauga
Video Divertisment
Video Monden
Trailer Filme

Cum pregatesti un tort de banane - VIDEO

 

Ingrediente:

Pentru blat:

100 g ciocolata
20 gr unt
4 oua
125 g zahar
4 linguri apa calda
1 varf de cutit de sare
100 g faina
50 g  amidon
0.5 lingurita praf de copt

Pentru crema:

3 banane
5 linguri de zahar
3 linguri suc de lamaie
10 g gelatina sau 6 foi
500 g  smantana pentru frisca

Pentru decor:


250 ml nectar de banane
2 linguri suc de lamaie
1 plic gelatina pentru pus deasupra (incolor, pentru 250 ml de lichid)
2-3 banane

Mod de preparare:

Ciocolata se rupe in bucati si se topesc intr-o baie de apa, impreuna cu untul. Separam albusurile de galbenusuri galbenusuri. Batem albusurile spuma tare.

Mixam galbenusurile cu zahar separat, apa calda si sare. Apoi adaugam in amestecul de galbenus ciocolata topita.

Se amesteca faina cu amidon si praf de copt si le adaugam treptat alternand cu albusurile batute spuma in amestecul de galbenusuri. Trebuia sa folosesc o spatula de lemn sa amestec usor dar eu am folosit tot mixerul.Se toarna intr-o forma de 24 cm  si se coace in cuptorul incalzit in prealabil la 175 ° C 25-30min. lasam blatul sa se raceasca si se taie in doua.Trecem la crema; mixam bananele impreuna cu zaharul si sucul de lamaie. Daca doriti mai dulce puteti adauga inca 1 lingura de zahar. Punem gelatina la inmuiat in 2 linguri de apa rece apoi o dizolvam in 4-5 linguri de apa fierbinte. O punem asa calduta in piure-ul de banane.

Smantana o mixam bine. Eu am folosit smantana naturala pentru frisca cu 32% grasime la care am adaugat 2 linguri de zahar. Daca folositi smantana vegetala pentru frisca care contine deja zahar nu mai adaugati zahar.

Adaugam piure-ul de banane la frisca si mixam bine. Rezulta o crema delicioasa.Pentru insiropat si glazura am folosit nectar de banane (330ml) pe care l-am diluat cu apa pana la 500ml.

Punem jumatate din blat pe platoul in care vrem sa servim tortul, apoi in jurul lui un inel de metal (de la forma de copt), insiropam blatul cu nectarul diluat cu apa, punem jumatate de crema, iar blat, insiropam si punem restul de crema. Bagam tortul la frigider 5 ore sau de pe o zi pe alta apoi il scoatem, luam inelul de metal si il decoram.Taiem bananele felii si le asezam pe tort si le ungem cu suc de lamaie sa nu se oxideze.

Preparam gelatina conform instructiunilor de pe plic (cu 250ml nectar amestecat cu apa), lasam putin sa se racoreasca si apoi o punem putin cate putin cu lingura incepand cu mijlocul tortului. Mai lasam la rece 20 de minute si apoi servim.
Tort cu banane pregatit de Amalia.


Urmareste CULINAR.BZI.ro pe FACEBOOK.COM

Galerie video

 
Articole despre: +ciocolata +unt +oua +zahar +apa +sare +faina +amidon +banane +smantana +gelatina
loading...
Libertatea.ro
Realitatea.net

Video Stiri

Mica publicitate

Vezi toate anunturile | Adauga gratuit anuntul tau