3-4 vinete
maioneza
1 ceapa medie
sare
Mod de preparare:
Prima data se coc bine vinetele in cuptor. In momentul in care s-au copt bine, se scot intr-un vas acoperit si se lasa la racit. Apoi se curata de coaja si se pun intr-o sita de plastic sau pe un fund, sa se scurga. Cand nu isi mai lasa zeama se toaca marunt-marunt (de preferat cu un tocator de lemn sau plastic), apoi se amesteca cu ceapa tocata cubulete mici, cu maioneza si se verifica de sare. Se poate servi cu bucati de rosii.
Salata de vinete pregatita de Simona.
