200 g carnati de casa, eventual putin afumati
200 g linte
200 g zarzavat pt. ciorba (morcov, pastarnac, telina, cartofi, ardei gras etc.)
1 catel de usturoi
1 frunza dafin
1 lingura otet de mere
2 linguri ulei
Mod de preparare:
Lintea se pune la inmuiat cu o seara inainte. A doua se schimba apa, dupa care se pune la fiert cu 1 lingurita bicarbonat, (sa fiarba mai repede), dafin, sare si otet. Am calit apoi ceapa, am adaugat carnaciorii prajiti usor, zarzavatul taiat cuburi si am adaugat lintea fiarta. Am schimbat apa, cat sa acopere toate ingredientele din oala, si am lasat din nou la fiert la foc mic. Dupa ce toate s-au muiat bine, am pisat bine usturoiul si l-am pus. Dupa 3 minute am stins focul.
Ciorba de linte cu carnati pregatita de Adnia.
