cca 75-90 g somon feliat
zeama de lime
1/2 lingurita de mustar de Dijon
2 linguri ulei de masline
1 buchetel mic de marar
1/2 lingurita de miere
1 lingura de capere, clatite bine in prealabil de saramura in care stau
piper proaspat rasnit
sare
Mod de preparare:
Am pus feliile de somon pe un platou uns cu putin ulei. Dupa aceea am amesteca energic mustarul cu uleiul si miere, sucul de lamaie, mararul tocat si am potrivit de piper si sare. La final am pus si caperele, dupa care repartizam uniform marinata peste feliile de somon si dam la rece pentru macar 2 ore. Se poate servi simplu sau cu putina paine prajita.
Carpaccio de somon cu mustar Dijon pregatit de Simona.
